--- title: L'orígen de les tapes, a Lloret també en gaudim description: L'orígen de les tapes, a Lloret també en gaudim --- [![](https://lloretdemar.org//wp-content/themes/lloret/assets/images/lloret-de-mar-logo.png)](https://lloretdemar.org/ca) [![](https://lloretdemar.org//wp-content/themes/lloret/assets/images/lloret-de-mar-logo.png)](https://lloretdemar.org/ca) - [![Instagram](https://lloretdemar.org//wp-content/themes/lloret/assets/images/instagram.svg "Instagram") ![Instagram](https://lloretdemar.org//wp-content/themes/lloret/assets/images/instagram-black.svg "Instagram")](http://instagram.com/lloretturisme) - [![Facebook](https://lloretdemar.org//wp-content/themes/lloret/assets/images/facebook.svg "Facebook") ![Facebook](https://lloretdemar.org//wp-content/themes/lloret/assets/images/facebook-black.svg "Facebook")](http://www.facebook.com/Lloretturisme) - [![Twitter](https://lloretdemar.org//wp-content/themes/lloret/assets/images/twitter.svg "Twitter") ![Twitter](https://lloretdemar.org//wp-content/themes/lloret/assets/images/twitter-black.svg "Twitter")](https://twitter.com/lloretturisme) - [![Youtube](https://lloretdemar.org//wp-content/themes/lloret/assets/images/youtube.svg "Youtube") ![Youtube](https://lloretdemar.org//wp-content/themes/lloret/assets/images/youtube-black.svg "Youtube")](http://www.youtube.com/LloretTurisme) - ![](https://lloretdemar.org//wp-content/themes/lloret/assets/images/search.svg) ![](https://lloretdemar.org//wp-content/themes/lloret/assets/images/search-black.svg) - CA - [CA](https://blog.lloretdemar.org/ca?hsLang=ca-es) - [ES](https://blog.lloretdemar.org/es?hsLang=ca-es) - ![](https://lloretdemar.org//wp-content/themes/lloret/assets/images/options.svg) - [Lloret Convention Bureau](http://www.lloretcb.org/) - [Professionals-Sala de premsa](http://professionals.lloretdemar.org/es/) - [Lloret Film Office](http://professionals.lloretdemar.org/es/productos-turisticos/lloret-film-office/) - [Coneix Lloret de Mar](https://lloretdemar.org/ca/sobre-lloret-de-mar/) - [Destinació Turística](https://lloretdemar.org/ca/sobre-lloret-de-mar/) - [Lloret en 360º](http://airmedia.cat/Tourturismelloret/indextourlloretdemarturisme.html) - [Informació útil](https://lloretdemar.org/ca/sobre-lloret-de-mar/informacio-practica-sobre-lloret-de-mar/) - [Campanya de Civisme](https://lloretdemar.org/ca/sobre-lloret-de-mar/amb-respecte-a-lloret-hi-cabem-tots/) - [Directori d’empreses](https://lloretdemar.org/ca/sobre-lloret-de-mar/directori-dempreses/) - [Planifica el teu viatge](https://lloretdemar.org/ca/planifica-el-teu-viatge/) - [Com arribar](https://lloretdemar.org/ca/planifica-el-teu-viatge/) - [On dormir](https://lloretdemar.org/ca/planifica-el-teu-viatge/on-dormir/) - [On Menjar a Lloret de Mar](https://lloretdemar.org/ca/planifica-el-teu-viatge/on-menjar/) - [Mou-te per Lloret](https://lloretdemar.org/ca/planifica-el-teu-viatge/moures-per-lloret/) - [Lloret Hub](https://lloretdemar.org/ca/sobre-lloret-de-mar/lloret-hub/) - [Oficines de turisme](https://lloretdemar.org/ca/planifica-el-teu-viatge/oficines-de-turisme/) - [Què fer a Lloret de Mar](https://lloretdemar.org/ca/que-fer-a-lloret/lloret-de-mar-de-dia/) - [Lloret de Mar de Dia](https://lloretdemar.org/ca/que-fer-a-lloret/lloret-de-mar-de-dia/) - [Platges](https://lloretdemar.org/ca/que-fer-a-lloret/lloret-de-mar-de-dia/platges/) - [Camí de Ronda](https://lloretdemar.org/ca/que-fer-a-lloret/lloret-de-mar-de-dia/cami-de-ronda/) - [Cultura](https://lloretdemar.org/ca/que-fer-a-lloret/lloret-de-mar-de-dia/cultura/) - [Rutes](https://lloretdemar.org/ca/que-fer-a-lloret/lloret-de-mar-de-dia/rutes/) - [Festes Populars i Esdeveniments](https://lloretdemar.org/ca/festes-populars-i-esdeveniments-populars/) - [Gastronomia](https://lloretdemar.org/ca/que-fer-a-lloret/lloret-de-mar-de-dia/gastronomia/) - [Activitats aquàtiques i d’aventura](https://lloretdemar.org/ca/que-fer-a-lloret/lloret-de-mar-de-dia/esports-i-activitats-aquatiques/) - [Esports](https://lloretdemar.org/ca/turisme-esportiu-a-lloret-de-mar/) - [Salut i benestar](https://lloretdemar.org/ca/que-fer-a-lloret/lloret-de-mar-de-dia/salut-i-benestar/) - [Compres](https://lloretdemar.org/ca/que-fer-a-lloret/lloret-de-mar-de-dia/compres/) - [Lloret de Mar la Nit](https://lloretdemar.org/ca/que-fer-a-lloret/lloret-de-mar-de-nit/) - [Gastronomia](https://lloretdemar.org/ca/que-fer-a-lloret/lloret-de-mar-de-dia/gastronomia/) - [Teatre](https://lloretdemar.org/ca/cultura/teatre/) - [Casino](https://lloretdemar.org/ca/cultura/casino/) - [Bars](https://lloretdemar.org/ca/activitat/bars/) - [Discoteques](https://lloretdemar.org/ca/activitat/discoteques/) - [Festivals](https://lloretdemar.org/ca/activitat/festivals/) - [Agenda](https://lloretdemar.org/ca/agenda/) - [Blog](https://blog.lloretdemar.org/?hsLang=ca-es) [Home](https://blog.lloretdemar.org/?hsLang=ca-es) [Blog](https://blog.lloretdemar.org/ca) L'orígen de les tapes, a Lloret també en gaudim # L'orígen de les tapes, a Lloret també en gaudim [![Tapes al Restaurant Romaní de Lloret de Mar ](https://static.hsstatic.net/BlogImporterAssetsUI/ex/missing-image.png "Tapes al Restaurant Romaní de Lloret de Mar ")](https://static.hsstatic.net/BlogImporterAssetsUI/ex/missing-image.png) *Avui us adjuntem aquest escrit de l'orígen de les tapes escrit per Joan Pau Romaní, cuiner del [**Restaurant Roman**í](http://www.elromani.cat/?lang=es) ubicat al carrer **Sant Pere de Lloret de Mar** on es pot gaudir de tapes ben  variades i originals:* Diuen les llegendes que sobre la paraula **”tapas” hi ha dues versions que es disputen el seu origen** : **l’una ens parla de les  antigues tavernes del nostre país, suposadament una mica brutes i plenes de mosques, on els  taverners servien el vi tot posant-hi alguna cosa a sobre per  “tapar” el got per què no s’hi fiqués cap insecte .** Amb el temps  s’hi van posar troços de llonganissa i altres aperitius que la gent es menjava, una costum que va tenir força aceptació. L’altre, més documentada, ens parla que el **rei castellà Alfons X el savi era un gran amant del bon vi però com que li afectava el fetge i l’estòmac, el seu metge de capçalera li va receptar que en veure vi, provés d’acompanyar-lo menjant alguna cosa petita.** Al comprovar que d’aquesta manera el vi no li feia tant de mal, va ordenar per llei a totes les tavernes del seu regnat el que li havia receptat el seu metge . Tot això són llegendes i no sabem del cert que fossin l’origen real de les tapes. Però tot i que moltes cultures gastronòmiques tenen entrants  o aperitius que s’ofereixen abans de l’àpat principal i que solen formar part d’un ritual de benvinguda o d’hospitalitat ( els  antipasti  italians,  els meze a l’orient,  els zazuski a Rússia o els antojitos a Mèxic , per citar-ne uns quants), és a l’estat espanyol on la cultura  d’anar de tapes ha adquirit  una gran importancia a nivell popular , essent reconeguda internacionalment com un dels seus grans valors gastronòmics. **Croquetes, patates braves, anxoves salades, olives, calamars i peixets fregits ,  un pintxo de truita, cap i pota, popets amb ceba, seitons en vinagre i el molt conegut pernil ibèric , son algunes de les tapes més populars que es poden trovar arreu . A l’estat espanyol anar de tapes és un ritual que es fa abans d’un àpat , però cada vegada és més freqüent que les tapes siguin tot un  àpat complert.** **A Catalunya, tot i que el pica-pica i el vermut ja estaven arrelats de molt antic , és fins fa relativament poc que la cultura de la tapa comença a agafar volada.** Influenciats per la tapa d’origen andalús , ja que andalusia és segurament el primer lloc on es van popularitzar les tapes amb els seus famosos “pescaítos fritos”, actualment va tinguent molt èxit les tapes i els pintxos de la cultura Basca i Navarresa , autèntics mestres del color i de la varietat i que a Catalunya ha arrelat amb força, especialmente amb els  pintxos i  montaditos - llesques de pa amb múltiples ingredients a sobre . Ara també està molt de moda els petits plats en miniatura , una oferta que en temps de crisi estan oferint els nous gastrobars de qualitat. Les tapes es poden menjar dempeus o sentats, al migdia o al vespre, però sempre millor en companyia.  Es poden acompanyar amb aigua, cervessa, un vermut  o la famosa i refrescant sangria, aquesta beguda tant española elaborada amb fruites, suc de taronja i llimona, un xic de conyac i vi negre jove. I ja que estem en un país de gran tradició vinícola , una copa de vi , blanc, rosat o negre, o de cava, depenent del moment, els amics o la temporada , pot ser el millor acompanyant per degustar les tapes, una manera ben mediterrànea de posar la gana en funcionament d’una manera divertida i variada. I a disfrutar, que d’això es tracta . **Joan Pau Romaní** **Cuiner del [Restaurant Romaní](http://www.elromani.cat/?lang=es)** #### T’ha agradat aquest article? Comparteix-lo! - [![](https://blog.lloretdemar.org/hubfs/Blog/images/share_facebook-1.png)](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https://blog.lloretdemar.org/ca/lorigen-de-les-tapes-a-lloret-tambe-en-podem-gaudir) - [![](https://blog.lloretdemar.org/hubfs/Blog/images/share_twitter-1.png)](https://twitter.com/home?status=https://blog.lloretdemar.org/ca/lorigen-de-les-tapes-a-lloret-tambe-en-podem-gaudir) - [![](https://blog.lloretdemar.org/hubfs/Blog/images/share_linkedin-1.png)](https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://blog.lloretdemar.org/ca/lorigen-de-les-tapes-a-lloret-tambe-en-podem-gaudir) - [#mylloret](https://blog.lloretdemar.org/ca/tag/mylloret) ## També et pot interessar… ![](https://blog.lloretdemar.org/hubfs/Blog/images/newsletter.png) Subscriu-te al nostre Newsletter - ![](https://blog.lloretdemar.org/hubfs/Blog/images/lloret-de-mar-turisme.png) - ![](https://blog.lloretdemar.org/hubfs/Blog/images/costa-brava-pirineu-de-girona.png) - ![](https://blog.lloretdemar.org/hubfs/Blog/images/catalunya.jpg) - ![](https://blog.lloretdemar.org/hubfs/Blog/images/national_geographic_gran.jpg) - [Coneix Lloret de Mar](https://lloretdemar.org/ca/sobre-lloret-de-mar/) - [Planifica el teu viatge](https://lloretdemar.org/ca/planifica-el-teu-viatge/) - [Què fer a Lloret de Mar](https://lloretdemar.org/ca/que-fer-a-lloret/lloret-de-mar-de-dia/) - [Agenda](https://lloretdemar.org/ca/agenda/) - [Blog](https://lloretdemar.org/ca/blog/) - [Contacte](https://lloretdemar.org/ca/contacte/) © Lloret Turisme - Lloret Futur S.A. - Ajuntament de Lloret de Mar. Av. Alegries, 3. · 17310 Lloret de Mar · Tel. [+ 34 972 365 788](tel:34%20972%20365%20788) · [central-turisme@lloret.cat](mailto:central-turisme@lloret.cat) - [Política de privacitat](https://lloretdemar.org/ca/politica-de-privacitat/) - [Carta de serveis](https://lloretdemar.org/ca/carta-de-serveis/) - [Recomanacions](https://lloretdemar.org/ca/recomanacions/) - [Perfil del contractant](https://contractaciopublica.gencat.cat/ecofin_pscp/AppJava/cap.pscp?reqCode=viewDetail&keyword=lloret+futur&idCap=41125993&ambit=&) - [Avís legal](https://lloretdemar.org/ca/avis-legal/) ca-es