Avui ens ha visitat el blocaire i periodista Agustín Fraile(puesiremos.blogspot.com). Ha tingut l’oportunitat de degustar el Menú de les Jornades Gastronòmiques de “l’arròs de l’art” a Lloret de Mar.
L’Agustín ha pogut gaudir d’aquest dia a l’agradable terrassa del Restaurant Mas Romeu ja que el dia acompanyava. El menú consistia en una copa de cava i aperitiu de la casa. Com entrant, una amanida de faves amb torrada de foie a la sal i codony. Com plat estrella i principal arròs de l’art, i de postres un exquisit coulant de xocolata amb gelat de mango i maduixes del bosc.
Aquests exquisit menú, així com altres que ofereixen els altres restaurants de Lloret que participen a les Jornades Gastronòmiques, el podeu venir a tastar durant tot el mes de maig, temps que duren les Jornades Gastronòmiques.
El motiu d’aquestes Jornades és recuperar l’antiga recepta del arròs de l’art, recepta que va sorgir a arrel de la tradicional tirada a l’art, ancestral topologia de pesca. Amb el peix recollit es cuinava un suculent arròs caldós, que es va convertir en l’arròs de l’art, un plat típicament Lloretenc.