Os facilitamos la receta original del Daiquiri y la del Daiquiri Floridita.
La siguiente es la formula tradicional:
DAIQUIRI – RECETA ORIGINAL
42 ml de ron blanco
7 ml de zumo de lima
1 cucharadita de azúcar
En coctelera con hielo.
EL “DAIQUIRÍ FLORIDITA” o DAIQUIRÍ FRAPPÉ (según la receta original de Constante, que nos ha hecho llegar su hijo, Jorge Ribalaigua)
INGREDIENTES
2 Onzas de Bacardi blanco (3 cl.)
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de zumo de naranja (pomelo)
1 cucharadita de licor Marraschino
El zumo de ½ limón verde (si no se tiene, mejor poner limón que lima)
Hielo frappé
A la batidora y servirlo frappé
ELABORACIÓN
1º) Poner los ingredientes en la batidora
2º) Se añaden dos palas de hielo picado en la batidora, que se pone 10 segundos a tope hasta que quede un hielo muy fino, como un sorbete.
3º) Una vez en la copa (copa Martini), el licor Marraschino se pone encima del hielo y se decora con una hoja de menta y una cañita.
- Las variantes con fruta: siguen las mismas cantidades, añadiéndole trocitos de fresa, melocotón, plátano, piña, cerezas, mango, etc. No demasiada cantidad de fruta porque si no, el cóctel resulta demasiado dulce. Generalmente el equivalente a 3 fresas medianas.